課程資訊

(E1133C205)喫茶文化趣 113秋季班

招生狀態:課程停招

已報名人數:0 人

上課首日:9/3/2024

授課時間:(二)19:00~21:00

上課地點:復興國小(高雄市前鎮區民權二路331號

學分數:1

課程總週/次數:9

開放課程旁聽:

親子課程:

招生人數:20 人

學分費:$ 1000 元

保證金:$ 0 元

新生報名費:100(首次報名收取)

報名手續費:100(每學期收 1 次)

場地費(社大收取):$ 0 元

其他雜費:講義費200、材料費500

師資介紹
講師姓名
陳秋滿
現  職
三雨甌工作室、高雄餐飲大學才藝社指導老師
個人簡介學經歷

1.81年茶葉改良場製茶品茶訓練
2.耕讀園店長
3.陶作坊店長
4.三雨甌工作室
個人專長及證書

1.製茶師證照
2.品茶師訓練證書
3.中華花藝證照
教學相關網路平台
關於這堂課
課程簡介 茶有不同時間不同季節的美,台灣產出很多好茶,在每一個地方,有不同文化的特色,還有不製造的過程,製造出很多的好茶,我們在每一次的課程介紹不同地區的茶文化,讓我們的台灣茶融入我們的生活中。
課程理念(目標) 讓每一位學員都可以泡一壺好茶,和全家人一起分享
教學預期效益 由茶來當媒介,讓每個學員因為茶而改變他們的生活。
與社大理念、發展之連結性 推廣茶文化以茶會友,將來培養師生共同走入社區,用茶串連社群。
教學方式 口述教學、老師示範演練、學員實作或練習、分組操作、電腦簡報
選課條件 不拘,想習茶之人皆可
學員自備物品 簡單茶具(杯子、茶壺、茶海)
注意事項
課程內容規劃
各週課程主題及內容
第 1 週
【知茶.識茶】
介紹茶席如何擺設,及茶具沖泡方式、泡茶與品茶的禮儀
第 2 週
【茶器認識】
認識茶器和茶器的歷史和使用方式
第 3 週
【茶葉與它們的產地 (阿里山)】
介紹台灣各地知名茶種─阿里山茶
第 4 週
【茶葉與它們的產地(鐵觀音)】
介紹台灣各地知名茶種─鐵觀音
第 5 週
【茶葉與它們的產地(新竹)】
介紹台灣各地知名茶種─五色東方美人
第 6 週
【高山茶最高茶】
介紹台灣各地知名茶種─梨山茶
第 7 週
【傳統茶香走這味】
介紹台灣各地知名茶種─凍頂烏龍茶
第 8 週
【茶茶與它們的產地(坪林)】
介紹台灣各地知名茶種-坪林
第 9 週
【茶席的佈置】
佈置自己想要的茶席