（E1142C401）粤港美食自煮樂(7/17開課) 114暑期班

招生狀態：招生中

已報名人數：2 人

上課首日：7/17/2025

授課時間：(四)09:00~12:00

上課地點：捷運獅甲站（高雄市前鎮區中山三路150號B1）

學分數：1

課程總週/次數：6

開放課程旁聽：是

親子課程：否

招生人數：20 人

學分費：$ 1000 元

保證金：$ 0 元

新生報名費：100(首次報名收取)

報名手續費：100(每學期收 1 次)

場地費(社大收取)：$ 200 元

冷氣費：$ 0 元

其他雜費：材料費600

講師姓名

陸世芳

現　　職

個人簡介學經歷

經歷:
英國認可市場師、中国國家二級培訓師

現職:
講師

相關證照或特殊事蹟
香港黄克競工業學院專業西式廚師証書
輔英保健營養學士

個人專長及證書

健康管理師
港式飲食文化
家庭西式料理
健康料理

教學相關網路平台

課程簡介	香港是—個人口密度非高的地方，卻被評為全球最長壽的城市，在本課程中會以輕鬆方式帶令學員對港式文化更了解，從經濟，生活文化，港式飲食找出健康密碼，例如飲食丶生活方式、社交文化等，更可認識香港不—樣的好食材，護學員們對多元文化的‘’東方之珠‘’有更進—步的了解。
課程理念(目標)	課程帶令學員們對中西交匯的香港文化有更多的認識，從經濟x生活x飲食等不同的層面如何活出健康生活。
教學預期效益	課程中學習不同的生活飲食文化，健康養生，了解港式好食材等，讓學員有不—樣的生活體驗！
與社大理念、發展之連結性	不論任何年龄的公民提供學習的機會，成就終身學習的目䅺
教學方式	■口述教學 ■示範演練 ■學員實作或練習 ■分享討論
選課條件	有興趣更多認識港式飲食生活文化的朋友
學員自備物品	文具、餐具
注意事項

各週課程主題及內容
第 1 週
【大家來認識 】 相見歡，課程介紹，輕鬆認識香港的生活文化 ，示範和品嘗一款港式小食
第 2 週
【湯水篇【1】 】 介紹春夏養生好湯、營養好食材、煲湯技巧等 示範和品嘗一款清熱下火夏日湯水 和一款港式主食
第 3 週
【湯水篇【2】 】 介紹秋冬養生好湯，秋冬食材分享 示範和品嘗一款滋潤湯水和港式炒飯
第 4 週
【點心文化】 介紹飲茶文化的特色，認識不同的港點和講解港點的製作技巧 製作示範2款港式點心
第 5 週
【街頭小食】 介紹港式茶餐廳、快餐及街頭美食等的特色， 製作示範和品嘗特色糖水/茶餐廳美食/街頭美食
第 6 週
【健康美食】 分享不同的健康美食 ，示範和品嘗2款健康餐食