（E1153C208）香氣食光(二)~花漾飲品VS手作甜點(10/27開課) 115秋季班

招生狀態：招生中

已報名人數：0 人

上課首日：10/27/2026

授課時間：(二)18:30~21:30

上課地點：日芃生吐司專賣店（高雄市前鎮區三多二路9號）

學分數：1

課程總週/次數：6

開放課程旁聽：是

親子課程：否

招生人數：20 人

學分費：$ 1000 元

保證金：$ 0 元

新生報名費：100(首次報名收取)

報名手續費：100(每學期收 1 次)

場地費(社大收取)：$ 0 元

保險費：$ 215 元

冷氣費：$ 0 元

其他雜費：材料費3500(食材/點心包裝材/飲品杯/圍裙)

講師姓名

李士怡

現　　職

藍帶手作工坊負責人、宸兒法甜La Pâtisserie烘焙&甜點手作教室講師

個人簡介學經歷

●墾丁渡假飯店 餐廳行銷部副理
●智野餐旅公司 商品規劃研發經理
●勞委會 食物製備證照監評師資
●日本東京親子手作教室烘焙講師
●JSA日本烘焙協會國際證照推廣-台灣本部證照中南區培訓講師
●日本東京製果學校和菓子研修
●韓國烘焙協會豆沙裱花蛋糕講師
●國立屏東科技大學 歐式甜點 講師
●國立屏東科技大學 法式甜點 講師
●實踐大學 觀光系 調酒講師
●台南應用科大 旅館系 烘焙講師
●正修科技大學 餐旅系講師
●樹德科大 西餐/西式點心 講師
●輔英科技大學 休憩系 烘焙、咖啡、飲料講師
●大專院校 烘焙系 法式料理 講師

個人專長及證書

●國際調酒協會專業咖啡師證照
●日本烘焙協會咖啡造型拉花證照
●Le cordon BLEU 法國藍帶廚藝學院烘焙&甜點文憑
●K.C.D.A.韓國蛋糕設計協會豆沙裱花蛋糕台灣地區高階認證講師
●東京製果學校和菓子研修證書
●日本料理餐飲禮儀 甲級證照
●西式料理餐飲禮儀 甲級證照
●飲料葡萄酒餐飲禮儀 甲級證照
●中餐、西餐、烘焙、調酒、飲料調製乙丙級證照
●IBM國際調酒師證照

教學相關網路平台

宸兒法甜藝術教室

課程簡介	本課程以「果汁飲品× 繽紛視覺 × 精緻小點心」為主軸，結合飲品調製與小點心的實作，體驗對手搖飲品、紅茶、咖啡、簡易點心手作美感的樂趣。課程強調動手操作、風味體驗與創意小點心的製作
課程理念(目標)	1.品評的文化賞析與沖泡製作技巧 2.培養生活與飲食美學提升生活品味 3.透過手作體驗建立人際互動的分享
教學預期效益	把餐飲美學與創意能力運用在日常的餐桌當中
與社大理念、發展之連結性	拓展多元視野、培養獨立思考的能力、鼓勵溝通與表達、充實生活內容，重建私領域的價值觀、培養共學協作的素養、發展自主學習
教學方式	口述教學、老師示範演練、學員分組實作
選課條件	對餐飲有興趣之學員
學員自備物品	手提袋/記事本/文具
注意事項

各週課程主題及內容
第 1 週
【相見歡】 課程介紹/器具認識/食材介紹/學員分組/法式小點心試吃
第 2 週
【手作漸層飲品(冰)+玫瑰奶餡小塔】 老師示範，學員觀摩與各組實作 課程製作之飲品&點心可帶回
第 3 週
【手作漸層飲品(熱)+英式薄餅】 老師示範，學員觀摩與各組實作 課程製作之飲品&點心可帶回
第 4 週
【手沖風味(冰)飲品+輕蔬三明治】 老師示範，學員觀摩與各組實作 課程製作之飲品&點心可帶回
第 5 週
【手沖風味(熱)飲品+歐式捲餅】 老師示範，學員觀摩與各組實作 課程製作之飲品&點心可帶回
第 6 週
【英式花茶系列+裱花果醬蛋糕】 老師示範，學員觀摩與各組實作 課程製作之飲品&點心可帶回